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红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以
国光为母本，元帅为父本进行杂交。
富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的佳食用日期，甚至
无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。
落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而
异。喜光，喜酸性到中性土壤。适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。据农业部测定，红富士苹果
还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。
红富士树势强健，树体比国光高大，树姿开张似国光。树冠长势较强，内堂细弱枝较多。幼树比国光开张角度大,横向生长快，干周加粗快。顶端优势强。枝条较密，：年生发育枝红褐色，皮表层多生白色水锈，皮孔中等大小或较小，节问较长。多年生
枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大凸。主干黄褐色，叶片中大，较薄，多为椭圆形，基部较圆。叶面光滑，叶背茸毛较多。叶脉
突起，叶缘多中深复锯齿。花芽（顶花芽）圆锥形，中大，鳞片较松散，茸毛较多。叶芽三角形，中大，饱满，茸毛较多。每
个花序多为5朵花簇生，花朵较大，淡粉红色，开花较整齐。
可根据温度高低决定分一次还是二次去袋。当摘袋当日和后两日高气温低于18℃时，日灼少，因此，可去袋。生产中为了省工，一般多摘除纸袋。摘除的双层纸袋，应先松袋，给袋内通风，3～5天后再1次性去除。单层纸袋应将袋从底部撕成伞状，经4～5个晴天再将袋摘除。
采收。短枝型富士苹果上色快，7～8天采收1批。普通型上色慢（片红型较条红型上色快），一般10天采收1批。采收时尽量轻拿轻放，减少碰、压、刺、划伤。采收时不脱膜袋，带膜袋收获、贮存、销售。另外，进行套袋果生产，还应采取一些配套措施，如加强土肥水管理、科学整形修剪、人工授粉、严格疏花疏果。摘纸袋后适时摘叶、转果、铺反光膜等。只有这样，“膜加纸”双套袋技术，膜袋“温室效应”、防护作用”和纸袋的“暗室效应”的优点才能完美结合，从而大限度地减少用次数和用量，降低农残留和生产成本，避免环境污染，实现低投入、高产出。
症状表现:黑点多发生在萼洼内及果顶部、果肩部，黑点直径多为1～3mm,有些黑点有白沫状果胶。黑点病的发生与天气因素、纸袋的防水性和透气性、树势、土质条件、果实水分供应、果实钙营养状况等有密切关系。5～6月份，长期干旱，高温烈日天气较多，幼果易发生生理性创伤；7～8月份降雨频繁、雨水较多，纸袋内易进水，腐生菌会随水进入袋内，在死组织上生长繁殖。这样的天气条件正适合黑点病的发生。
发病原因:20世纪90年代末，学术界曾认为黑点病是康氏粉蚧为害所致。本世纪初，烟台农科院吴桂本研究员在套袋果的黑点中，找到了粉红单端孢、链格孢和顶孢等几种弱寄生性菌（也是腐生菌），认为正是这几种真菌侵染了果实，才导致发生了黑点病。这几种真菌是果园习居菌，通常在果树的老树皮、枯萎的叶片和花器官等死组织上生存。但有关专家循着这条路线继续研究发现，果实接种上述真菌再套上袋后，有的果实发病了，但还有相当数量的接种果不发病。
近五、六年来，国内主要专家的观点基本趋向一致：套袋果的黑点病，是生理性病害在先，弱寄生菌侵染在后。果实先发生了生理性病害，萼洼等部位有一些细小伤口和死组织，粉红单端孢、链格孢和顶孢等弱寄生性菌才能侵染。当然，苹果有了伤口后，是否发生黑点病还受纸袋质量和袋内湿度的决定。防水性差的纸袋在降雨后，袋内易进水，上述病菌孢子也会随水进入；透气性差的纸袋，在夜间果实上易产生露水。袋内黑暗、潮湿以及较高的温度条件，适合上述弱寄生菌的生长、繁殖。
实践证明，实施果畜循环发展经济模式，“畜一沼一果”生态循环模式，可以使农业资源得到充分利用，延长农业循环经济的产业链，形成“畜多肥多、肥多果多、果多钱多、钱多畜多”的互补良性循环。“畜一沼一果”生态循环模式，就是在果园建设沼气池，发展养殖业，果农依靠果园树下生长的低秆作物或饲草养殖猪、牛、羊、兔、鸡等畜禽，其粪便生产沼气，沼气可以用来做饭和照明，沼渣、沼液是果树生产良好的有机肥料。使用沼肥可以提高果树产量、改善果品品质，沼液含有各种氨基酸、维生素、生长素、糖类等营养物质，养分高，作为苹果根外施肥肥效显著，并对苹果病虫害有防治作用;沼渣是优质固体肥料，养分丰富、，不仅能满足果树对各种养分的需求，还可以改良土壤。沼液、沼渣的综合利用加上果园种草，可以解决果园有机肥肥源紧缺的问题。使用沼肥，一般可增产 10%以上，优质果率上升70%以上，并且果农可以节省肥料投入、防治病虫投入及煤、电费，每667 m2果园节省开支560元左右。
过去一些果农靠经验和习惯施肥，一味追求大果、高产，盲目施用化肥。现在，在提倡使用有机肥的积极宣传下，使一些果农走向了另一个极端，对果园只施用有机肥，不再施用化肥。殊不知，苹果生产对土壤中养分消耗量大，仅靠有机肥的补充是不能满足生长需要的，化学肥料的施用也是不可忽视的。要开展果园测土配方施肥，根据果树生长状况及果树需肥规律，确定科学的肥料配比，制定合理的施肥方案，适时适量适法施肥，以提高肥效，获得大收益。
在实施果畜循环经济发展过程中，发现一些果园存在施肥方式方法不科学的问题，有的果园将秋施基肥改为春施。春施基肥在土壤中要经过转化，且因春天土壤温度低而转化慢，肥效推迟影响花芽形成。同时因春天施肥伤根，影响开花结果。有的果园施肥过浅或过深，造成浪费;有的施用肥料过于集中，造成烧根;有的施肥点距离树干太近，导致果树不能很好吸收肥料中的养分。肥料施用必须科学化：一是宜采取秋施基肥方式，果实采收后愈早施愈好，此时土温较高，含水量多，伤根易愈合并可产生新根，同时微生物活动旺盛，有机质有充分分解时间，第2年可及时供树体吸收。二是施基肥应在果树行间或株间挖沟施肥，苹果属于深根性果树，应挖1—2条宽50 cm，深40～60 cm施肥沟，将表土与基肥混合施入。三是施肥一定要施在吸收根附近，即树冠垂直投影向里15～20 cm处。
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